2022年4月2日、「青空レストラン」で宮城県黒川郡大和町の伊達いわなが放送されます。
モチモチ白身の伊達いわな！ちょうー絶品の伊達いわな料理が紹介されます。
伊達いわなは宮城県が生み出したブランドいわなです！いわなの食べ方というと、おそらくほとんどの方が塩焼きをイメージするかと思いますが、伊達イワナは川魚なのに、なんとお刺身でたべてもいけちゃう川魚だそうです。
そんな伊達いわながどこで販売されているか、通販はできるのか調査してみました。
伊達いわなの販売店はどこ？
伊達いわなの販売店は菅原養魚場です。
宮城県黒川郡大和町吉田字上嘉太神東10-1
TEL:022-342-2475
伊達いわなの生産者は多くありません。栗原市や川崎町、白石市にも生産されていますが、宮城県内では大和町の伊達いわなが流通の9割を占めているそうです。
菅原養魚場の他にも南川ダム湖畔の直売所もあります。
こちらは日曜日だけの営業なのでご注意して下さいね。
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通販はできるのか調査！
杜のいわなやで、通販ができることが判明しました。
購入できるメニューは伊達いわなスモークです。伊達いわなの商品は生スモークのみのようです。
杜のいわなや
〒989-0731宮城県白石市福岡深谷字子バリ木4
電話・FAX 0224-22-3711
Eメール morinoiwanaya@gmail.com
Amazonや楽天で購入できない
残念ながら、Amazonや楽天では現時点（2022年4月）「伊達いわな」の購入はできないようです。
でも、ほかのいわなは購入できるようなので、どーーーしても、いわなを食べたいというかたは、Amazonや楽天で購入してみてくださいね！
ふるさと納税お礼の品にも
さすが宮城県を代表するブランドいわなだけあって、黒川郡大和町のふるさと納税のお礼の品に伊達いわながあります。寄付金額2万円以上で伊達いわな（鮮魚）一本となっているようです。
ご自宅で、お刺身や、しゃぶしゃぶ、ムニエルなんていかがでしょうか。
引用：ふるさとチョイスより
伊達いわなの提供店を調査！
ふるさと納税や通販でも購入できることがわかりました。
でも鮮魚をさばくのも苦手という方のためにも、お店で食べたい！という方もいらっしゃるのではないでしょうか？
宮城県に遊びに行った時のために、伊達いわな料理を提供してくれるお店をしらべました。
入荷状態で提供出来ない事など、またこのようなご時世なので、必ず電話で確認してからいきましょうね！
●数又養漁場岩魚の館
宮城県栗原市栗駒沼倉耕英南127
TEL:0228-46-2136
●うまい鮨勘 ゆとろぎ長町郡山店（うまいすしかん）
宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-1
TEL:022-246-3373
そして何度もTVで紹介されているお店はこちら
●八幡はなぶさ
宮城県黒川郡大和町吉岡古館153の4 ※陸上自衛隊大和駐屯地前
TEL：022-345-2532
他にも伊達いわなをおいしく提供してくれるおみせがわかりましたら、追記していきますね。
「伊達いわな」はなぜおいしい？
通常のいわなと比べて、6倍くらいはある巨大ないわなです。
そのなかでも800g以上の厳選された個体のみを「伊達いわな」と呼ばれるそうです。
通常のいわなは産卵期である秋前後は卵に栄養がとられるため、身が美味しくなくなり、成長も止まります。
伊達いわなは全雌三倍体いわなと呼ばれ、卵を持たないため、産卵期の成長停滞や身質低下が起こらず、2～3年で体長50cm・体重1kgほどの大型に育ち、肉質も変わらず、周年を通して、高品質で安定供給できます。
卵をぬるま湯につけることによって、卵をもたない「いわな」になるそうです。
わかりやすくいうと、雄のいわなでメスとちがって卵などに栄養を取られないから肉質も通年変わらずおいしさを提供できるのですね。
放送見て追記です。
伊達いわなは、雄と、おもいきや、メスなんだけど卵をもたないようにしてあるそうです！
もともと刺身用の出荷を目的に生産されている「伊達いわな」は締まった身質でクセがありません。どちらかというとヒラメのような海の高級魚に近い味です。程よく脂もありとてもおいしい魚です。
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伊達いわなが紹介されるのは青空レストラン
2022年4月2日放送の青空レストランのゲストは、藤あや子さんです。
とてもおきれいでお若いのですが、じつはお孫さんもいらっしゃるおばあちゃんだそうです。
そして、料理上手でも有名なお話です。
そんな料理上手な藤あや子さんがどんなコメントを言われるのかもすごくたのしみですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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